Dattelkuchen mit Walnüssen
Zutaten
Für den Boden:
2 Tassen Mehl
1 Päckchen Backpulver
1 Tasse Zucker
100 g Butter oder Margarine
2 Eigelb
Die Zutaten für den Teig zusammen mischen und mit den Fingern zu Streuseln formen. Eine gute halbe Tasse Streusel beiseite lassen.
Für die Füllung:
500 g Dattel-mit-Schokolade-Aufstrich
1/2 Tasse gehackte Walnüsse
1/2 Tasse Rosinen
1 bis 2 EL Zucker
Zubereitung
Die Zutaten für die Füllung miteinander vermischen. Eine runde Backform gut ausfetten, die Streusel in die Form geben und festdrücken. Füllung draufgeben, mit den übrig behaltenen Streusel bedecken und mit dem Zucker bestreuen. Im vorgeheizten Ofen bei ca. 170 Grad goldbraun backen.
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