Zutaten
125 g weiche Butter
250 g Zucker
1 Ei
325 g Weizenmehl
1/2 TL gemahlener Zimt
1/2 TL Muskatnuss
1/4 TL Nelken
1/4 TL Salz
250 g Kaki-Fruchtfleisch, püriert
1 TL Natron
250 g Rosinen
250 g gehackte Pecannüsse oder natürlich auch andere Nüsse (z.B. Walnüsse passen gut)
Zubereitung
Butter cremig rühren. Den Zucker nach und nach hinzufügen und gut rühren. Eier hinzufügen und gut verrühren. Mehl, Gewürze und Salz vermischen und zu der Crememischung geben. Alles gut verrühren. Natron zum Kaki-Fruchtfleisch geben, gut verrühren. Ebenfalls zur Crememasse geben. Rosinen und Pecannüsse unterrühren. Teig mit Teelöffeln auf gefettete Backbleche geben. Bei 175 Grad 12-15 Minuten backen.
