Zutaten
400 g geschälte Kartoffeln
2 Eier
Salz / Pfeffer / Muskatnuss
5 geschälte saure Äpfel
100 g Zucker
1 Zimtstange
3 Anissterne
1 Nelke
250 g Schmand
Zubereitung
Kartoffeln reiben, Masse dann mit Eiern, Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.
Äpfel mit Zucker, Zimt, Anis und Nelke in sehr wenig Wasser gar dünsten. Danach die Gewürze entfernen und die Äpfel zerstampfen. Kartoffelmasse in Form kleiner Küchlein in Fett ausbacken, mit Apfelmus und Schmand servieren.
