Ein einfaches Rezept für etwas ganz typisch israelisches. Der Salat ist wesentlicher Bestandteil eines jeden Buffets in Israel, sei es zu Hause, im Hotel oder im Restaurant. Die Kunst der Zubereitung liegt in der Grösse (Kleine!) der Gemüsestückchen, und mit etwas Übung bringt man diese wunderbar gleichmässigen Würfelchen zustande. Israelischer Salat gehört zu jedem Frühstück und Abendessen auf den Tisch und wird direkt vor der Mahlzeit zubereitet.
Zutaten
2-4 Gärtnergurken
4 grosse Tomaten
1 grüne Paprika, Samen entfernen
1 rote Paprika, Samen entfernen
1 kleine Zwiebel
2 EL Olivenöl
1 TL Salz
1 TL Pfeffer
1 EL Zitronensaft
Zubereitung
Alles Gemüse fein Würfeln, je kleiner, desto besser. In einer Salatschüssel vermischen. Olivenöl und Zitronensaft hinzugeben. Nach Geschmack würzen und sofort servieren. Der Salat kann auch mit Olivenstücken, Karotten, Avocadowürfeln, Radieschen, Frühlingszwiebeln, Peperoni, dünn geschnittenem Kohl oder grünem Salat, geriebener Zitronenschale oder gehackter Petersilie erweitert werden.
